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1. Teor de umidade: Normalmente varia de 2-5%
2. Tamanho de partícula: Pode variar dependendo do grau, como fino, médio ou grosso
3. Cor: Branco ou marrom claro, dependendo do método de processamento

Parâmetros de qualidade
1. Teor de óleo: Normalmente varia de 60-70%
2. Ácido graxo livre (FFA): Os níveis máximos permitidos variam de acordo com a especificação
3. Contaminantes microbianos: Deve atender aos padrões de segurança alimentar para contaminantes microbiológicos

Outras especificações
1. Embalagem: Pode ser embalado em sacos, caixas ou recipientes, dependendo da quantidade e do uso pretendido
2. Prazo de validade: Normalmente varia de 6 a 12 meses, dependendo das condições de armazenamento e da qualidade da embalagem

Notas
1. Fino: Adequado para panificação, confeitaria e outras aplicações onde se deseja uma textura fina
2. Médio: Adequado para uso geral, como panificação, culinária e sobremesas
3. Grosso: Adequado para aplicações em que uma textura mais grossa é desejada, como em alguns produtos de panificação ou como cobertura