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O ácido cítrico, anidro é um ácido orgânico versátil e amplamente utilizado, conhecido por seu sabor azedo, excelentes qualidades conservantes e múltiplas aplicações industriais. Sua forma anidra garante alta pureza e estabilidade, tornando-o um ingrediente crucial em alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e vários processos industriais.

Benefícios do ácido cítrico, anidro:
Intensificador de sabor: Adiciona um sabor picante a alimentos e bebidas, aprimorando os perfis de sabor e melhorando o apelo geral do produto.
Conservante: Prolonga a vida útil de alimentos e bebidas, inibindo o crescimento de fungos, bactérias e leveduras.
Regulador de pH: Ajuda a controlar os níveis de acidez em alimentos, bebidas e cosméticos, garantindo a estabilidade e segurança do produto.
Agente quelante: Liga-se a metais, tornando-o útil em processos industriais, como tratamento de água e detergentes.
Aplicações versáteis: Adequado para uso em uma ampla gama de produtos, incluindo alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos, cosméticos e agentes de limpeza.
Ácido cítrico, anidro Especificações:
Tipo: Ácido orgânico
Fórmula química: C₆H₈O₇
Aparência: Pó cristalino branco
Odor: Inodoro
Solubilidade: Altamente solúvel em água
Usos: Aditivo alimentar, ingrediente de bebida, regulador de pH, conservante, agente quelante, agente de limpeza
Diretrizes de aplicação:
Alimentos e bebidas: Use como intensificador de sabor, conservante e regulador de pH em vários produtos, incluindo refrigerantes, doces e molhos.
Produtos farmacêuticos: Incorporado como excipiente em comprimidos, xaropes e produtos efervescentes.
Cosméticos: Usado em produtos para cuidados com a pele e cabelos para ajustar o pH e melhorar a estabilidade do produto.
Industrial: Aplicado em detergentes, tratamento de água e como agente de limpeza em diversas formulações.
Considerações de segurança:
Manuseio: Use equipamento de proteção individual (EPI) adequado, como luvas e óculos de proteção, para evitar o contato com a pele e os olhos. Manuseie com cuidado para evitar a inalação.
Armazenamento: Armazene em local fresco e seco, longe da umidade e de materiais incompatíveis. Mantenha os recipientes hermeticamente fechados para manter a integridade do produto.
Descarte: Siga os regulamentos locais para o descarte de resíduos químicos, garantindo o manuseio adequado para minimizar o impacto ambiental.