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Capitão Redighieri Chocolate Artesabal

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Sobre nós

Capitão Redighieri Chocolate Artesanal Bean to Bar "Do pé de cacau a barra de chocolate." As mesmas mãos que plantam o cacau modelam o chocolate. Nossa produção de cacau é feita em sistema de Agricultura Familiar. Buscamos identificar e apresentar um terroir diferente considerando a localização de nossos plantios de cacau que são cultivados nos Sítios Capitão e Redighieri, que se situam no primeiro Município fundado por imigrantes Italianos do Brasil, Santa Teresa/ES, Brasil. Também consideramos outros tipos de origens de cacau para nossos testes, comparações e aprendizagem, porém, nosso principal objetivo é transformar o cacau produzido nos Sítios Capitão e Redighieri em chocolate. No processo de produção começamos pelo plantio das mudas de cacau passando pela colheita dos frutos, fermentação, torra e produção dos chocolates "Tre to Bar". Buscamos oferecer um chocolate com características naturais, sem adição de aromatizantes, conservantes.

Principais Mercados

  • Asia
  • Europa Oriental
  • Oriente Médio
  • América do norte
  • América do Sul
  • Europa Ocidental

Mais sobre a
Capitão Redighieri Chocolate Artesabal

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2017

Ano

Ano de Fundação


Tipo de negócio
  • Fabricante

Palavras chaves
  • Cacau;Chocolate;Artesanal;Beantobar;treetobar

Contato e localização
  • icone de usuario Renise Maria Birchler Redighieri
  • icone de telefone +55 27 xxxxxxxx
  • map-marker Santa Teresa / ES | Brasil

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