Wuhan Landmark Industrial Co., Ltd.

Especiarias. Por causa de seu odor especial, o aldeído de canela é amplamente utilizado na indústria alimentícia. O aldeído de canela é frequentemente usado como tempero como aditivo alimentar em goma de mascar, sorvete, confeitaria e bebidas, com conteúdo variando de 9 a 4900 ppm (ou seja, não mais do que 0,5%). O aldeído de canela também é frequentemente usado como ingrediente em perfumes. Misturando aldeído de canela com outros compostos, você pode empoeirar amígdalas, damascos e outros aromas. Algumas pessoas também usam aldeído de canela para a produção de alimentos adulterados, com pó de faia misturado com aldeído de canela muitas vezes falsificado como pó de canela para venda. Pesticidas. Na agricultura, o aldeído de canela é frequentemente usado para matar fungos. O aldeído de canela é eficaz contra as raízes de mais de 40 culturas. A baixa toxicidade e as propriedades especiais do aldeído de canela tornam-no adequado para uso como pesticida. A canela também é um inseticida eficaz, e seu cheiro pode até mesmo afastar gatos e cães. Aldeído de canela tem um efeito curioso na morte de larvas de mosquitos. Um estudo mostrou que a canela com uma concentração de apenas 29 ppm mata 50% das larvas do mosquito Aedes aegypti em 24 horas. Antibióticos. Canela também é um agente antibacteriano eficaz. Um estudo da Universidade de Illinois financiado por Wrigley descobriu que o teor de aldeído de canela na gengiva big red inibe o crescimento de mais de 50% das bactérias na boca. O aldeído de canela é relativamente eficaz contra bactérias que crescem na parte de trás da língua, reduzindo o número de bactérias anaeróbicas em 43%. Drogas anti-câncer. Estudos mostraram que a canela tem mostrado efeitos anticânculares na cultura celular e experimentos em animais. Em experimentos com camundongos, o aldeído de canela inibiu a difusão, o valor agregado e o crescimento tumoral das células do melanoma humano A375. Outros. Em ambientes corrosivos, o aldeído de canela também pode ser usado como inibidor de ferrugem para aço e outras ligas não ferrosas. Depois de misturar com outras drogas, o aldeído de canela também pode ser usado como dispersante, solvente e surfactante. Derivados. Muitos derivados de aldeído de canela têm importantes usos industriais. Os propols de 3 fenil (CAS: 122-97-4) produzidos pela hidrogenação de aldeídos de canela são frequentemente usados para adicionar sabor a perfumes como vapores ou lilás. Canela (CAS 104-54-1) também tem um cheiro lilás. O fenodído (número de login CAS 104-53-0) é obtido por aldeído de canela por redução seletiva do vínculo duplo. Os derivados alfa-piridoxina e alfa-heyl do aldeído de canela também são importantes aromáticos industriais, mas não são produzidos a partir de aldeídos de canela.