TOKAR GMBH

O arroz é um alimento básico que serve como um componente dietético primário para uma grande parcela da população mundial. É a semente das espécies de gramíneas Oryza sativa (arroz asiático) ou Oryza glaberrima (arroz africano). Aqui estão alguns pontos-chave sobre o arroz:

Cultivo: O arroz é um dos principais grãos de cereais e é uma fonte primária de alimento para mais da metade da população mundial. É cultivada principalmente em campos alagados, conhecidos como arrozais, embora algumas variedades possam ser cultivadas em solo bem drenado.
Variedades: Existem inúmeras variedades de arroz, e elas podem ser amplamente categorizadas em tipos de grãos longos, médios e curtos. Cada variedade tem características distintas e é adequada para diferentes fins culinários.
Conteúdo Nutricional: O arroz é uma boa fonte de carboidratos, proporcionando uma fonte de energia rápida e de fácil digestão. É pobre em gordura e tem uma quantidade modesta de proteína. O arroz integral, que retém a camada de farelo e o gérmen, é mais nutritivo do que o arroz branco, pois contém fibras, vitaminas e minerais adicionais.
Arroz Branco vs. Arroz Integral: Arroz Branco: As camadas de farelo e gérmen são removidas durante a moagem, deixando principalmente o endosperma amiláceo. Possui sabor mais suave e textura mais macia. Arroz Integral: Retém as camadas de farelo e gérmen, o que lhe confere um sabor mais noz e textura mais mastigável. É considerado mais nutritivo devido ao maior teor de fibras e nutrientes adicionais.
Usos culinários: O arroz é um ingrediente versátil usado em uma ampla gama de pratos, desde pratos principais até acompanhamentos e até sobremesas. É um grampo em várias cozinhas, incluindo asiática, do Oriente Médio, latino-americana e mediterrânea.
Produtos de Arroz: Farinha de Arroz: Arroz moído usado no cozimento e cozimento, particularmente em receitas sem glúten. Óleo de Farelo de Arroz: Extraído da camada de farelo, é um óleo de cozinha com alto ponto de fumaça. Vinagre de Arroz: Básico na culinária asiática, usado em molhos, marinadas e sushi.
Produção global: Os principais países produtores de arroz incluem China, Índia, Indonésia, Bangladesh, Vietnã e Tailândia.
Importância econômica: O arroz é uma commodity crucial para a segurança alimentar global e para a subsistência de milhões de agricultores. É um alimento básico para bilhões de pessoas e um produto de exportação significativo para muitos países.
Significado cultural: O arroz desempenha um papel vital nas tradições culturais e práticas culinárias de muitas sociedades. É um símbolo de fertilidade, prosperidade e sustento em várias culturas.
Impacto ambiental: O cultivo de arroz, particularmente em arrozais alagados, tem implicações ambientais, incluindo emissões de metano. Práticas sustentáveis de cultivo de arroz estão sendo desenvolvidas para atender a essas preocupações.
Diversidade Genética: O arroz exibe considerável diversidade genética, e esforços contínuos são feitos para preservar e utilizar essa diversidade para programas de melhoramento que visam o desenvolvimento de variedades de arroz mais resilientes e produtivas.
O arroz é um componente fundamental da dieta mundial, e seu cultivo, processamento e consumo têm profundo significado cultural, econômico e nutricional em todo o mundo.

Um arroz 100% Basmati de nossa empresa foi selecionado entre a melhor fonte da fazenda, através do processo meticuloso com alta tecnologia. Assim, o ganho é lindo e de seda, macio, premium, brilhante, limpo, bem cozido, e tem o cheiro exclusivo de arroz Basmati.
ARROZ DE JASMIM TAILANDÊS 100% (92% DE PUREZA)
O arroz Jasmim que se misturou com 8% ou menos de outras raças de arroz em comparação com o peso total e Jasmim deve ser 92% puro exigem um padrão comum para exportação ou uso doméstico.
Grão Longo (6,6 - 7,0mm) máximo 70,0%.
Grão Curto (6,2 - 6,0 mm) mínimo 5,0%.
Grãos inteiros não inferiores a 60,0%.
Tamanho da Quebra tendo o comprimento inferior a 5,2 mm não superior a 4,0%.
Tamanho da cabeça de arroz >=8.0mm.
Grãos calcários não superiores a 3,0%.
Arroz glutinoso branco não superior a 1,5%.
Arroz em casca não superior a 5 grãos por 1 kg de arroz.
Grau de moagem: Extra bem fresado.
ARROZ THAI PATHUMTHANI (JASMIM ORGÂNICO) 100%.
Prime Quality - contém nada menos que 90 por cento de arroz perfumado tailandês Pathumthani
Qualidade soberba - contém nada menos que 80 por cento de arroz perfumado tailandês Pathumthani
Teor de umidade não superior a 14,0%.
Grãos inteiros em pelo menos 60,0%.
Tamanho de Quebrado tendo o comprimento inferior a 5,2 mm não superior a 4,5%.
Tamanho da cabeça de arroz >=8.0mm.
Grãos amarelos não superiores a 0,2%
Calcários não superiores a 6,0%;
Grãos danificados não excedendo 0,25%
arroz glutinoso branco não superior a 1,5%;
Arroz em casca não superior a 7 grãos por 1 kg de arroz.
Grãos subdesenvolvidos, grãos imaturos, outras sementes e matérias estranhas, isoladamente ou combinadas, não excedendo 0,2%.
Grau de moagem: Extra bem fresado.
ARROZ PARBOILIZADO TAILANDÊS 100% CLASSIFICADO/100%.
Grão Longo (6,6 - 7,0mm) máximo 60%.
Grão Curto (6,2 - 6,0 mm) mínimo 10%.
Núcleos inteiros, mínimo 80%.
Tamanho das peças quebradas (5,0 - 8,0 mm) máximo 4%.
Tamanho da cabeça de arroz, partes 8,0 mm.
Grãos vermelhos/moídos, máximo de 0,5%.
Grãos amarelos, máximo de 0,25%.
Black Kernels, máximo 0,1%.
Kernels danificados, máximo 1.0%.
Arroz glutinoso, máximo 1,5%.
Paddy, grãos por 1 kg, máximo 3 grãos.
Não desenvolvidas, imaturas, amêndoas, outras sementes e matérias estranhas, isoladas ou combinadas, Máximo 0,2%
Grau de moagem - Extra bem fresado.
ARROZ PARBOILIZADO TAILANDÊS 5% CLASSIFICADO/5%.
Grão Longo (6,6 - 7,0 mm) mínimo 45%.
Grão Curto (6,2 - 6,0 mm) máximo 20%.
Núcleos inteiros, mínimo 80%.
Tamanho de quebrado, peças (3,5 - 7,5 mm) 7,0mm.