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Os cálculos biliares do gado são estruturas pequenas, duras e cristalinas que se formam na vesícula biliar ou ductos biliares do gado. Esses cálculos biliares são compostos de pigmentos biliares e colesterol, e podem variar em tamanho e forma.

Na medicina tradicional chinesa, cálculos biliares de gado são usados como ingrediente medicinal em alguns remédios. No entanto, o uso de cálculos biliares bovinos tem sido criticado devido a preocupações éticas em torno do processo de extração, que envolve a remoção cirúrgica da vesícula biliar de animais vivos.

Além disso, o uso de cálculos biliares bovinos também tem sido associado à disseminação de doenças como a encefalopatia espongiforme bovina (EEB), também conhecida como doença da vaca louca.

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