Shandong Tiantai Beer Equipment Co. Ltd.

Após a filtragem, o mosto de cerveja é fervido junto com o lúpulo (e, se usado, há outros agentes aromatizantes) em grandes frascos chamados potes de cerveja. O processo de ebulição é onde ocorrem reações químicas e técnicas, incluindo esterilização do mosto para remover bactérias indesejadas, liberação de compostos de sabor de lúpulo, amargor e aroma através de isomerização, cessação de processos enzimáticos, precipitação de proteínas e concentração de mosto.