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A fritadeira de vácuo usa um meio condutor térmico para reduzir a temperatura e completar a desidratação de matérias-primas em condições de vácuo. A fritadeira a vácuo é uma espécie de equipamento de produção de alimentos que frita alimentos em um ambiente de vácuo. A temperatura necessária do óleo é baixa e o efeito de oxidação é pequeno. Utilizando o processo de fritura de baixa temperatura a vácuo, a fritura e a desidratação são combinadas para obter frutas e legumes com baixo teor de água. O alto grau de vácuo impede que a graxa penetre nas batatas fritas, e as batatas fritas resultantes são de alta qualidade, bom gosto e crocante.
O equipamento utiliza meio de condução térmica para desidratar e secar alimentos sob pressão negativa, e o alimento processado tem teor de água extremamente baixo e teor de óleo, frágil, mas não gorduroso. Até certo ponto, retém completamente a forma original, cor, aroma e sabor de frutas e vegetais, e é rico em vitaminas, minerais, fibras e outros nutrientes. Tem as características de baixo açúcar, baixo sal, baixa gordura e baixas calorias.
Escopo de aplicação
1. Frutas: maçãs, bananas, abacaxis, pêssegos, cranberries, etc.
2. Legumes: cenoura, abóbora, feijão, batata doce, taro, batatas, alho, pimentão verde, cebola, etc.
3. Nozes: cajus, amendoins, etc.
4. Frutos do mar, carne, etc. Peixe, camarão, mariscos, frango, etc.
5. Macarrão, massa frita, arroz, caramelo, etc.
Nossas vantagens
1. Fritura de baixa temperatura, alimentação saudável, baixo custo. Pode evitar a perda de nutrientes nos alimentos em alta temperatura, manter efetivamente a cor natural e o sabor dos alimentos, e reduzir os custos de processamento em comparação com os métodos comuns de fritura.
2. Baixo teor de óleo, bom gosto, não gorduroso. O teor de óleo dos alimentos está abaixo de 15%.
3. Armazenamento e concentração, alimentos crocantes e deliciosos
4. A evaporação da água é rápida e o tempo de secagem é curto.
5. Seguro e confiável, fácil de operar.
6. Componentes da marca de nome. Componentes elétricos e peças operacionais adotam os componentes avançados da marca mundial.
7. Bom efeito de inchaço e alta taxa de reidratação do produto
8. Vida útil do produto.