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Há muitos benefícios para a saúde de comer alimentos de trigo.

fibra
A fibra é um dos nutrientes mais necessários para o corpo humano. Embora não forneça minerais, vitaminas ou calorias, beneficia seu sistema digestivo. Ter uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de doenças cardíacas, reduz o risco de diabetes tipo 2 e reduz a inflamação que associa a certos tipos de câncer. Alimentos de trigo também podem ajudar a prevenir o câncer de cólon.

ácido fólico
O ácido fólico é outro benefício para a saúde que pode ser encontrado em alimentos de trigo. O ácido fólico tem muitos benefícios para a saúde, incluindo a prevenção de defeitos de nascimento de tubos neurais em recém-nascidos. O ácido fólico também tem sido ligado para ajudar a prevenir a doença de Alzheimer, protegendo os neurônios para o aprendizado e a memória.

Vitaminas e Minerais
Muitas vitaminas e minerais podem ser encontrados em alimentos integrais de trigo. Estes incluem selênio, manganês, fósforo, cobre e a vitamina B, folato.