Shijiazhuang Randa Technology Co., Ltd.

Lecitina de soja, E322, número CAS 8002-43-5, é uma mistura de fosfolipídios em óleo, feita por degomagem em água do óleo extraído da soja. A lecitina de soja não transgênica é um líquido viscoso amarelo a marrom. A lecitina de soja é usada como emulsificante, espessante, estabilizador, conservante suave, umectante. Como emulsificante, evita a separação em produtos como manteiga de amendoim, chocolate, sorvete e margarina. Também pode ser usado para assar pão para melhorar a textura e o tamanho.

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