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CAS No. 501-30-4
O ácido kójico, também conhecido como ácido aspergilóico e ácido ju, é um ácido orgânico com efeito antibacteriano produzido pela fermentação aeróbica de glicose por Aspergillus candida a 30~32 °C, e a estrutura molecular é γ-pirona com substituintes, e entre os compostos de γ-pirona existentes na natureza, os únicos compostos bem conhecidos são o ácido kójico e o maltol. Em 1907, Saito isolou cristais de ácido kójico do arroz koji Chemicalbook. Foi nomeado por Yabuta em 1912 e sua estrutura foi determinada em 1924. Em 1953, Arnstela (fermentação superficial) e 1971 Kitada Makio (fermentação escura) usaram tecnologia de rastreamento de isótopos para provar que o ácido kójico é formado por oxidação direta e desidratação da glicose sem quebra do quadro de carbono. O ácido kójico é encontrado no koji, é algo que as pessoas consomem e é seguro de usar. Nos últimos anos, um grande número de documentos de patentes tem relatado a aplicação do ácido kójico em cosméticos. A tirosinase é uma enzima chave na produção de melanina. O ácido kójico pode ser quelatizado com o cobre da tirosinase para torná-lo inativo, que é a base de seu efeito clareador. Os resultados dos testes clínicos e de aplicação mostram que o ácido kójico tem um forte efeito inibitório sobre a produção de melanina na pele humana, sendo seguro, atóxico e não causará sequelas de vitiligo. O ácido kójico é mais eficaz quando combinado com outras preparações (como SOD, produtos químicos de extrato de placenta, aminoácidos, protetores solares e vários extratos de plantas, etc.). O ácido Kojic é usado principalmente em produtos de clareamento da pele, produtos antienvelhecimento, produtos de proteção solar, limpadores faciais clareadores e cosméticos de beleza. O ácido kójico tem certa atividade antimicrobiana. As bactérias Gram-negativas são mais sensíveis ao kojato de sódio do que as bactérias Gram-positivas, enquanto a maioria das outras substâncias antimicrobianas faz o oposto. O efeito antibacteriano do ácido kójico é muito menor do que o de outras substâncias antibacterianas, e sua atividade antibacteriana é bacteriostática em vez de bacterioceptiva. O ácido kójico é ineficaz contra leveduras, vírus e bacteriófagos.