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Você pode usar o milheto de várias maneiras; Sirva grãos cozidos, doces e salgados. Vai bem como acompanhamento para quase tudo e como mingau doce para o café da manhã. Para cozinhá-lo macio e fofo, comece assando em uma panela por cerca de 5 minutos para realçar o sabor de noz. Em seguida, adicione 2 xícaras de água ou caldo para cada xícara de grão. Tempere com sal e deixe ferver. Em seguida, deixe ferver por cerca de 15 minutos (até que o líquido seja absorvido). Evite mexer para evitar a quebra dos grãos, pois é muito macio. Por fim, retire do fogo e deixe repousar por 5 a 10 minutos. Mexa com um garfo. Seja gentil!