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Fosfato dissódico anidro, E339, CAS no. 7632-05-5, processo de fabricação via síntese química, ácido fosfórico e hidróxido de sódio como matérias-primas. Fosfato dissódico anidro é um pó branco e substância granular que é basicamente inodoro. É usado para ajustar o pH, emulsificante, melhorador, tampão, suplemento de nutrientes, auxiliar de fermentação, aglutinante e agente quelante.

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