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Ácido nicotínico, também conhecido como vitamina B3 e niacina, E375 CAS no.84-80-0, Fórmula química C6H5 NO2. Niacina é uma vitamina b3 solúvel em água. Outra forma de vitamina B3 é a nicotinamida. Niacina é um ácido carboxílico piridina, também conhecido como ácido nicotínico, vitamina B3, vitamina PP, ácido 3-piridinacarboxílico, amplamente utilizado como aditivo alimentar e alimentar.

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