Catalex Bio

Fabricante e Fornecedor de Enzimas Bromelina e Papaína
Enzimas de bromelina e papaína de alta pureza fornecidas para processamento de alimentos, formulações nutracêuticas, fabricação de cerveja, cosméticos e modificação industrial de proteínas.

Somos um fabricante e fornecedor confiável de enzimas proteases derivadas de plantas, oferecendo enzimas proteolíticas de bromelina (derivada do abacaxi) e papaína (derivada da papaia) com atividade consistente, adequação para rótulos limpos e desempenho confiável em diversas condições de processamento comercial.

A bromelina e a papaína são enzimas proteases derivadas de plantas que ocorrem naturalmente e são capazes de hidrolisar proteínas complexas em peptídeos e aminoácidos. Devido à sua ampla especificidade de substrato e ação proteolítica controlada, são amplamente utilizadas no processamento de alimentos, formulações digestivas e nutracêuticas, fabricação de cerveja, cosméticos e aplicações industriais especiais.

Comparadas aos auxiliares de processamento de origem animal ou químicos agressivos, as proteases derivadas de plantas apoiam um processamento mais suave, objetivos de formulação de rótulos limpos e melhor digestibilidade.